美式、拿鐵、手沖、創(chuàng)意咖啡……3月17日第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽(廣州賽區(qū))在白云區(qū)開賽來自廣東和澳門的24組48名實力選手現場過招為贏得僅有的3張全國總決賽入場券進行激烈角逐 當天 在松洲街金達咖啡飲品城48名選手兩人一組以抽簽的形式選取對戰(zhàn)選手進行“兩兩PK” 他們須在15分鐘之內完成4杯美式咖啡、8杯拿鐵咖啡1壺手沖
、4杯創(chuàng)意咖啡的制作這對于每位咖啡師來說既是挑戰(zhàn)也是自身職業(yè)技能的生動展示 上一屆廣州賽區(qū)冠軍
、廣東選手黃樂春: “這幾年,咖啡這個行業(yè)的發(fā)展越來越好
,這次參加比賽,一方面是想檢驗一下自己的職業(yè)技能
,另一方面是想跟全國各地的優(yōu)秀選手進行技術交流
。” 澳門選手Tiffany: “希望通過這次比賽提升自己的技能
,同時也對國家級的行業(yè)標準有一個深刻的認識
,為澳門、大灣區(qū)乃至全國的咖啡文化推廣出一份力
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!? 據了解賽事裁判將從咖啡設備的運用制作咖啡的技巧咖啡成品的口味和外觀創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度手沖萃取技巧等多個方面對選手進行綜合評判 全國咖啡師職業(yè)技能競賽 該賽事是我國咖啡行業(yè)唯一一個國家級賽事,也被譽為中國咖啡界的“奧林匹克”,參賽選手有機會獲得“全國技術能手”榮譽稱號,這也是目前官方認可的咖啡行業(yè)最高榮譽。 金達咖啡飲品城作為此次賽事的舉辦地金達咖啡飲品城經過多年的...