，所以在選購(gòu)烘焙原料的時(shí)候很少以食用動(dòng)物身上的材料所制成的食物，包括動(dòng)物油
。烘焙原料服務(wù)好的商家也是了解到這一習(xí)性
，準(zhǔn)備的原材料也有比較適合素食主義的人
，下面一起來(lái)了解一下素食主義的烘焙原料有哪些特點(diǎn)
？1
、安全性高純素甜點(diǎn)具有更多愈加安全的烘焙原料組成，例如黑巧克力中的可可
，胡蘿卜蛋糕中的胡蘿卜
，堅(jiān)果蛋糕里的堅(jiān)果以至藍(lán)莓派中的藍(lán)莓等。相比一般的甜點(diǎn)純素甜點(diǎn)即便是含有糖
，也要比一般甜點(diǎn)更安全
。純素甜點(diǎn)的烘焙原料制造辦法與一般甜點(diǎn)的制造辦法一樣，只是在原料選擇上愈加的考究
，會(huì)選擇更安全的植物類(lèi)原料
。2、材料簡(jiǎn)單素食甜點(diǎn)的烘焙原料相較于一般甜點(diǎn)也更簡(jiǎn)單一點(diǎn)
。在原料的選擇上越簡(jiǎn)單越好
，沒(méi)有各種添加劑和色素的原料會(huì)更契合素食主義者們的要求。一些植物性的原料不經(jīng)過(guò)任何添加劑的修飾就能夠直接添加到甜品中
，比如紅棗能夠打成汁或漿替代糖來(lái)給甜點(diǎn)增加甜味
，還有甜葉菊也是很好的自然甜味劑，這些簡(jiǎn)單又安全的甜味劑能夠很好的用在素食甜點(diǎn)中
。3
、更加自然素食主義的烘焙原料越契合素食主義者的需要，很多素食主義者是不吃蛋奶類(lèi)食品的
，在傳統(tǒng)甜點(diǎn)中蛋奶簡(jiǎn)直是一切烘焙都會(huì)用到的原料
，所以針對(duì)素食主義者，就需要找到一些自然的烘焙原料替代
。比如香蕉口感豐厚且質(zhì)地稀薄能夠替代甜點(diǎn)中的黃油
；奇亞籽具有十分神奇的粘協(xié)作用，能夠替代甜點(diǎn)...