倒計時1天‖ 第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽廣州賽區(qū)開賽！
日期：
2023-03-30
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2023年3月17-18號9：00，廣州白云區(qū)金達咖啡飲品城，誠摯歡迎各位朋友本周五、周六來現(xiàn)場觀摩咖啡師選手如何在15分鐘之內(nèi)完成4杯美式、8杯拿鐵、1壺手沖及4杯創(chuàng)意咖啡！
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2022全國行業(yè)職業(yè)技能競賽第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽廣州賽區(qū)的賽程簡介。
本次大賽將分為三個部份：
1、選手筆試。選手筆試堪稱咖啡行業(yè)里的“國考”，針對應(yīng)用性的基礎(chǔ)知識對選手掌握的的咖啡理論知識點進行考核 。
2、實操環(huán)節(jié)將針對四個出品模塊進行考核：（1）美式；（2）拿鐵；（3）手沖；（4）創(chuàng)意。
實操環(huán)節(jié)代表了第四波咖啡浪潮下的咖啡師從業(yè)者必須要掌握的咖啡出品技能，并至少達到職業(yè)技能四級（中級）水準。
3、著重突出出品效率，國賽要求選手在規(guī)定的15分鐘內(nèi)完成四杯美式、八杯拿鐵、一壺手沖以及四杯創(chuàng)意咖啡。這對從業(yè)人員從產(chǎn)品制作流程、團隊配合度等細節(jié)上考核從業(yè)者工作績效，以確保能應(yīng)對門店忙時的出品速度。
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?廣州賽區(qū)本次大賽將有24對選手參與賽事，將采用兩兩PK的賽制，最后勝出的前三名將有機會獲得全國總決賽的入場券
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廣州賽區(qū)聯(lián)合承辦單位簡介：
1、廣州淡淡成香文化發(fā)展有限公司（萊漾咖啡培訓(xùn)+供應(yīng)鏈體系）
2、金達咖啡飲品城--一站式輕餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地