白云融媒：咖啡飄香，高手云集！這場國家級賽事在白云開賽（轉(zhuǎn)載）
日期：
2023-04-10
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美式、拿鐵、手沖、創(chuàng)意咖啡……3月17日，第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽（廣州賽區(qū)）在白云區(qū)開賽，來自廣東和澳門的24組48名實(shí)力選手現(xiàn)場過招，為贏得僅有的3張全國總決賽入場券進(jìn)行激烈角逐。
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，高手云集
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第三屆悅鮮活杯全國咖啡師職業(yè)技能競賽（廣州賽區(qū)）在白云區(qū)開賽。
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? ?當(dāng)天，在松洲街金達(dá)咖啡飲品城
，48名選手兩人一組，以抽簽的形式選取對戰(zhàn)選手
，進(jìn)行“兩兩PK”
。他們須在15分鐘之內(nèi)完成4 杯美式咖啡、8 杯拿鐵咖啡
、1 壺手沖
、4杯創(chuàng)意咖啡的制作，這對于每位咖啡師來說
，既是挑戰(zhàn)
，也是自身職業(yè)技能的生動(dòng)展示。
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來自廣東和澳門的24組48名實(shí)力選手現(xiàn)場過招。
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? ?上一屆廣州賽區(qū)冠軍、廣東選手黃樂春對今年的比賽充滿期待：“這幾年，咖啡這個(gè)行業(yè)的發(fā)展越來越好，這次參加比賽，一方面是想檢驗(yàn)一下自己的職業(yè)技能，另一方面是想跟全國各地的優(yōu)秀選手進(jìn)行技術(shù)上的交流
。”澳門選手Tiffany表示
，希望通過這次比賽提升自己的技能
，同時(shí)也對國家級的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有一個(gè)深刻的認(rèn)識，從而為澳門
、大灣區(qū)乃至全國的咖啡文化推廣出一份力
。
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廣州淡淡成香文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理康潔雅既是這次大賽的承辦方負(fù)責(zé)人，也是一名國家咖啡師職業(yè)技能裁判。她表示
，裁判會(huì)從咖啡設(shè)備的運(yùn)用、制作咖啡的技巧
、咖啡成品的口味和外觀
、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度、手沖萃取技巧等多個(gè)方面對選手進(jìn)行綜合評判
，相信各位選手經(jīng)過這次比賽不僅能體驗(yàn)到不一樣的咖啡文化
，也能得到技術(shù)上的歷練和成長。
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裁判會(huì)從多個(gè)方面對選手進(jìn)行綜合評判。
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據(jù)了解，全國咖啡師職業(yè)技能競賽是我國咖啡行業(yè)唯一一個(gè)國家級賽事，該賽事也被譽(yù)為中國咖啡界的“奧林匹克”
，參賽選手有機(jī)會(huì)獲得“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，這也是目前官方認(rèn)可的咖啡行業(yè)最高榮譽(yù)
。
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而作為此次賽事的舉辦地，金達(dá)咖啡飲品城經(jīng)過多年的運(yùn)營，已成為一個(gè)強(qiáng)大的咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺(tái)
，園區(qū)內(nèi)入駐企業(yè)多達(dá)200多家
，齊聚了行業(yè)供應(yīng)鏈90%的品牌企業(yè)，擁有國內(nèi)優(yōu)秀的咖啡飲品品牌策劃團(tuán)隊(duì)
、技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)
，先后為上萬家知名茶咖企業(yè)成功打造品牌形象、提供新品研發(fā)和物料供應(yīng)業(yè)務(wù)
。
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據(jù)了解 ，該園區(qū)內(nèi)每家企業(yè)平均最少服務(wù)了1000家的終端門店，累計(jì)為行業(yè)培養(yǎng)店面管理人才達(dá)10萬人
，并為學(xué)員頒發(fā)咖啡師
、調(diào)茶師等認(rèn)證，該園區(qū)每年還會(huì)舉辦咖啡飲品賽事和交流會(huì)
，不斷地吸收國內(nèi)外先進(jìn)水平和創(chuàng)意
，越來越多的國內(nèi)外高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)人才匯聚于此。
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金達(dá)咖啡飲品城總經(jīng)理蔡澤表示 ，此次賽事是金達(dá)咖啡飲品城成立松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務(wù)驛站以來的第一場賽事
。他希望，通過服務(wù)驛站舉辦更多的咖啡師職業(yè)技能大賽
，吸引更多的咖啡人才到白云聚集
，從而更好地傳播咖啡文化，更有力地推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
。
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文 |?黨英偉
圖 |?黎天智
編輯 |?田秘?方歡欣
審核 | 羅盛光 戴日模
簽發(fā) | 劉海裕
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在市場監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下，廣州市個(gè)體勞動(dòng)者私營企業(yè)協(xié)會(huì)圍繞市場監(jiān)管職能
，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷助力國內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展
，不斷匯聚烏干達(dá)