。商業(yè)用的從一臺四
、五萬到四、五十萬都有
，種類不勝枚舉
。美式咖啡機(jī)通常分為上下兩層，使用時將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器
，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺
，把冷水倒進(jìn)另一個分隔的間隔。啟動時
，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)
，使熱水經(jīng)過咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)。另該種咖啡機(jī)除了可以烹調(diào)咖啡外，還可以泡茶
。意式咖啡：高壓萃取意式咖啡機(jī)使用高壓熱水通過咖啡粉槽
，萃取出咖啡。因為現(xiàn)在的意式咖啡機(jī)都使用氣泵增加鍋爐內(nèi)的壓力
，以達(dá)到萃取出cream所需的壓力
，所以又稱泵式咖啡機(jī)。而以前較老的意式咖啡機(jī)則需要手動推動壓桿為鍋爐增壓
，又稱拉霸咖啡機(jī)
，現(xiàn)在拉霸咖啡機(jī)的價值更...