，要知道消費(fèi)者最愛什么
。比如你開的是一家主打港式飲品的店還是一家臺(tái)式奶茶店，是主打鮮榨果汁店還是奶蓋茶飲
。 這個(gè)問題回到了最原始的問題
，要搞清楚你賣什么類型的產(chǎn)品，把他細(xì)化
，在于精而不在于多而雜
，可以通過多學(xué)習(xí)產(chǎn)品制作來擴(kuò)展這方面經(jīng)驗(yàn)，是一個(gè)值得鉆研的問題
，搞清楚賣什么又不賣什么
？要定位明確產(chǎn)品才會(huì)事半功倍。 客人為什么來我們店里？憑什么能吸引消費(fèi)者了
。 一家奶茶店
，務(wù)必要搞清楚吸引消費(fèi)者的點(diǎn)在哪里。憑與眾不同的味道
？憑熱情細(xì)致的服務(wù)
？憑新鮮刺激的環(huán)境體驗(yàn)？說白了
，就是你家餐廳的差異性和稀缺性
。 產(chǎn)品賣多久合適？ 這其實(shí)還是定位問題
，也和營(yíng)銷等有關(guān)
。個(gè)在金達(dá)咖啡飲品城認(rèn)為每種飲品都有自己的壽命，消費(fèi)者更喜歡新鮮
，所以要讓時(shí)常更新飲品
，看消費(fèi)者膩味了，就推新品
，讓消費(fèi)者常常飲新品
。 拓展經(jīng)營(yíng)思路，創(chuàng)新理念
。每個(gè)行業(yè)都是一樣的
，做奶茶店尤其突出。你首先要樂于接受新事物
，并愿意去嘗...
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2019
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